QS（食品質(zhì)量安全）認(rèn)證 QS是食品“質(zhì)量安全”（Quality Safety）的英文縮寫，QS制度即我國目前推行的食品市場準(zhǔn)入制度。

QS它包括三個方面內(nèi)容：

① 食品生產(chǎn)許可證制度。生產(chǎn)食品企業(yè)必須獲得國家頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證，否則不得生產(chǎn)食品。

② 強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。生產(chǎn)食品的企業(yè)對其產(chǎn)品必須自檢，檢驗(yàn)合格方可出廠，質(zhì)監(jiān)部門對獲證企業(yè)產(chǎn)品實(shí)行定期監(jiān)督檢驗(yàn)，對檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品實(shí)行加嚴(yán)檢驗(yàn)。

③ QS標(biāo)志制度。獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，在產(chǎn)品包裝上使用QS標(biāo)志。

QS標(biāo)志只是實(shí)行食品市場準(zhǔn)入制度的一個方面，它代表三個內(nèi)容：

① 企業(yè)聲明。該企業(yè)獲得食品生產(chǎn)許可證，該產(chǎn)品經(jīng)過國家核定，有市場準(zhǔn)入資格。

② 企業(yè)證明。這個產(chǎn)品是經(jīng)過檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品。

③ 企業(yè)承諾。食用該產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，企業(yè)承擔(dān)法律責(zé)任。

因此，消費(fèi)者在購買產(chǎn)品的時候只要購買加貼有QS標(biāo)志的產(chǎn)品，就是獲得國家認(rèn)定的放心食品。對于沒有取得食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志的企業(yè)，其產(chǎn)品不得出廠銷售。